夏季水果選擇多 香蕉搭配鳳梨打果汁食用變化多更多

 

夏季水果選擇多 香蕉搭配鳳梨打果汁食用變化多更多

 

行政院農業委員會農糧署說明,本年氣候平順,少雨水,各種夏季水果如荔枝、芒果、鳳梨、

香蕉及西瓜等皆豐產,造成價格波動。尤其香蕉水分含量較少,雖產量略有減產,

但由於夏季水果替代性高及天氣持續酷熱,消費者對於多汁之水果較為青睞,

但該署提早啟動產銷調節措施,自4月起陸續辦理輔導外銷,超市量販店擴大行銷、企業團購

及農會超市促銷等多元行銷,並請產地地方政府公告輔導加工廠收購次級品加工,

且開發香蕉餡料等中間型產品,鼓勵烘焙業者使用,及辦理2018好蕉情伴手禮創意競賽,

利用多元產品行銷。

 

產地青香蕉須催熟為黃香蕉,方可上市消費

農糧署說明,農產品分級係為合理反映品質與價格的交易模式,以香蕉為例,農民採收青香蕉

送往集貨場,盤商會依品質進行分級及選別,且產地青香蕉採收後須先經冷藏,復依市場需求

時間再順序催熟黃化,才能送到消費者手上,所需分級及冷藏催熟費用每公斤8-10元。

有關報載產地香蕉價格跌至個位數,農糧署說明,產地青香蕉品質概分2至3級,

其中合格品佔比至少8成以上,次級品所佔比例低,該署早於5月中旬即函請地方政府公告加工,

以減少次級品上市干擾價格。

該署強調,在農產品價格接近監控價格前,即採行各項產銷調節措施,包括加強外銷、加工、

企業團購及產地直銷等,以穩定農產品價格,確保農民收益。

農糧署進一步說明,近期水果價格已經回升,尤其鳳梨隨著外銷量增加,

目前產地價格已由每公斤10元上揚至15元。而產地青香蕉交易價格係依品質分級,

也非消費立即可食之狀態,籲請媒體或民代應合理說明產地價格及必要性管銷費用,

避免誤導消費者,也二次傷害農民。

 

夏季水果鮮美大塊朵頤正是時候

農糧署表示,目前夏季水果正逢產季,品質好,價格又親民,特別是香蕉剝皮輕鬆方便食用,

又富含醣類、維生素、礦物質,並有豐富的膳食纖維可促進腸道蠕動,維持消化系統健康,

有豐富鉀離子可以平衡體內電解質,在選擇搭配果汁或冰品時,不妨也加入香蕉,

讓飲品的風味更濃郁,也可讓果汁均勻不沉澱又具飽食感,是夏季輕食最簡便的好選擇。

 

酸甜好滋味-鳳梨

鳳梨照

 

甘味香Q-香蕉

香蕉照

 

文章轉自:行政院農業委員會農糧署

文章連結:由此進入

 

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