國內常見稻米商品種類

糙米、紫米、糯米、胚芽米、秈米、稉米、在來米、蓬萊米，好多名詞，每一種你都知道是什麼嗎？

其實很簡單！

以形狀來分的話可以分成秈米及稉米，也就是蓬萊米及在來米，而這些米種都有一般米跟糯米的品種，而稻米去殼後就會變成糙米，去除部分米糠層的則為胚芽米，去除所有米糠層跟胚芽的就是大家常吃的白米！

文章轉自：農業E報