臺灣常見絲瓜種類

原來絲瓜有分「圓筒」的跟「稜角」的！你常吃的是哪一種呢？

瓜棚上滿滿的黃花綻放，宣告炎炎夏日即將到來啦！

絲瓜是臺灣夏季餐桌常見的瓜類蔬菜，依外型特色又可分為兩種類型，開花的顏色和時間也有所不同喔！

圓筒絲瓜

外型呈圓筒狀，表面粗糙、果肉較厚，口感清甜。

通常於上午開花，花色呈鉻黃色，以臺灣中南部為主要產地，常見的料理是絲瓜炒蛤蜊。

稜角絲瓜

外型呈細長形，帶有稜角、果肉較薄，口感細緻清脆。

通常於下午開花，花色呈淡黃色，是年雨量較少的澎湖本島常見的絲瓜類型，常見的料理是角瓜炒蝦仁。

除了品嚐絲瓜料理後的鮮甜滋味，也有農會及業者加工開發面膜、精華露、凍凝露和洗面乳等多種天然保濕產品，賦予絲瓜更多元的價值。

文章轉自：農業E報