芋頭和姑婆芋該怎麼分辨?
芋頭和姑婆芋該怎麼分辨?🧐
現在正是芋頭產季，香氣濃郁的芋頭做成甜品、燉湯或加到火鍋煮爛都超好吃。不過當你走到野外時，能認得出芋頭植株長什麼樣子嗎？ 🪴
姑婆芋的葉片和芋頭的葉片相似度超高，且根莖葉都有毒性，不過芋頭的根莖葉毒性較小 ，烹煮後即可安心食用，😵但是姑婆芋在烹煮過後無法去除毒性 ，因此過去曾發生過誤把姑婆芋當作是芋頭，而誤食中毒的案例！☠️
掌握圖中幾個判斷要點，就不會把這兩種植物搞混囉！
⚠️提醒大家，如果在野外看見無法確認是否有毒性的野生植物，要避免採拾烹調，以免發生食物中毒的意外！
文章轉自：行政院農業委員會農業E報
