一張圖了解柑橘類

柑類跟橙類水果因型態相似而較難以分辨出差異，

其實可依果實的大小及形狀、果肉與果皮好不好分開作為依據來區分。

寬皮柑類的果皮一般可以直接剝下來，果肉中間也有空隙較易剝開；橙類的皮即無法直接剝開，建議使用刀具去皮來食用。

而雜交柑類，如茂谷柑和桶柑為柑類與橙類的結合，好剝程度介於兩者之間，民眾可依以上條件分辨不同種類之柑橙類水果，以便挑選食用。

資料來源:農業試驗所 陳祈男助理研究員

文章轉自：農業E報