農業政策說明暨作物栽培管理技術諮詢服務 一、…

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紅龍果的產季到！ 紅龍果挑選６招，這樣挑保證香甜！ 紅龍果又稱火龍果，原產於中南美洲熱帶雨地區，屬仙人掌科果樹。 產期：7月~10月 產地：彰化/南投/嘉義/臺南/屏東 不論是紅肉、白肉的紅龍果，都富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養價值，不過要怎麼挑選才能選到好吃的呢？ 提供６招從顏色、重量與外觀來選購紅龍果的技巧，一起來看看吧！ 【觀察紅龍果外觀】 外形渾圓飽滿。 果皮轉色均匀、鮮豔。 鳞片軟化反捲及轉紅達一半以上，新鮮無枯萎腐爛。 果萼端(縮口處)果皮完全轉色且微皺。 果梗切口新鮮。 無擦壓傷、病蟲害或裂果。 【小知識：如何從外觀特徵分辨白肉與紅肉紅龍果？】 Ａ：通常白肉紅龍果的體型偏橢圓形，鱗片較修長；紅肉紅龍果體型則偏正圓形，鱗片較短。 【紅龍果保存方法】 冷藏保存 盡快食用完畢，若無法在3-5日內食用完畢，請放置於5°C冷藏中可存放約2-3週，但回溫後應盡速食用。 常溫保存 …